లెట్యూస్ అనేది ఒక రకమైన ఆకుకూర, ఇది సలాడ్‌లలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సహా అనేక పోషకాలకు మంచి మూలం. లెట్యూస్ తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
లెట్యూస్ యొక్క పోషక విలువలు
లెట్యూస్ పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇది కేలరీలలో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ విటమిన్ ఎ మరియు బీటా-కెరోటిన్‌లకు అద్భుతమైన మూలం, వీటికి యాంటీ-ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయి.
ఇది మన శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన విటమిన్ K, ఫోలేట్‌లు మరియు విటమిన్ C వంటి మంచి మొత్తంలో కూడా కలిగి ఉంటుంది. లెట్యూస్‌లో ఉండే ఖనిజాలు కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, పొటాషియం, సోడియం మరియు జింక్. ఇది థయామిన్, రిబోఫ్లావిన్, నియాసిన్, విటమిన్ B-6 మరియు విటమిన్ E వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్‌లను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
100 గ్రాముల లెట్యూస్‌లో ఉండే పోషకాలు:
- కేలరీలు: 15
- విటమిన్ A: 7405 IU
- విటమిన్ K: 126.3 mcg
- విటమిన్ C: 9.2 mg
- ఫోలేట్: 38 mcg
- ఐరన్: 0.86 mg
- కాల్షియం: 36 mg
- మెగ్నీషియం: 13 mg
- ఫాస్పరస్: 29 mg
- పొటాషియం: 247 mg
లెట్యూస్ ఆకులు వ్యాధులను నివారిస్తాయి
లెట్యూస్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి మన శరీరంలోని ఉచిత రాడికల్స్‌కు వ్యతిరేకంగా పనిచేస్తాయి, ఇవి కణ మెటబాలిజం కారణంగా ఏర్పడతాయి. ఈ రాడికల్స్ ఆరోగ్యకరమైన కణజాలాలు మరియు కణాలకు హాని కలిగించే ప్రవణత ఉంటుంది. అవి ఆరోగ్యకరమైన కణాలను క్యాన్సర్ కణాలుగా మార్చడం ద్వారా క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి కూడా కారణమవుతాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు దీనికి వ్యతిరేకంగా మనలను రక్షించడానికి పనిచేస్తాయి.
లెట్యూస్ క్యాన్సర్ రోగులకు మంచిది
లెట్యూస్ ఆకు సారాలు లుకేమియా కణాల మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ కణాల వ్యాప్తిని నివారించగలవు. లెట్యూస్‌లో ఫ్లావోనాయిడ్‌లు కూడా ఉంటాయి, ఇవి ఊపిరితిత్తుల మరియు నోటి గుహ క్యాన్సర్ల నుండి శరీరాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. కాబట్టి మీ ఆహారంలో లెట్యూస్‌ను చేర్చడం వివిధ రకాల క్యాన్సర్‌లతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.
లెట్యూస్ శరీర మెటబాలిజాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
మనం తీసుకునే ఆహారాన్ని మన శరీరం సరిగ్గా మెటబాలైజ్ చేయడం చాలా ముఖ్యం. లేకపోతే, సరిగ్గా పనిచేయడానికి అవసరమైన శక్తిని పొందడం సాధ్యం కాదు. ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం ఉనికి కారణంగా, లెట్యూస్ తీసుకోవడం మన శరీరంలోని మెటబాలిక్ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. లెట్యూస్‌లో మన మెటబాలిజానికి సహాయపడే విటమిన్ B-కాంప్లెక్స్ కూడా ఉంటుంది.
లెట్యూస్ గుండె జబ్బుల రోగులకు మంచిది
మన శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువ స్థాయిలో ఉంటే అది గుండె సంబంధ వ్యాధులకు దారితీయవచ్చు. లెట్యూస్‌లో విటమిన్ C మరియు బీటా-కెరోటిన్ ఉంటాయి, ఇవి ధమనీ గోడలు ప్లాక్‌లుగా ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తాయి, ఇవి రక్త ప్రవాహాన్ని నిరోధించవచ్చు లేదా విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు. కాబట్టి లెట్యూస్ కొలెస్ట్రాల్ ఆక్సీకరణను నివారిస్తుంది మరియు వ్యాధుల నుండి మన గుండెను రక్షిస్తుంది.
లెట్యూస్ ఆకులు ఆందోళనకు మంచివి
లెట్యూస్‌లో లాక్టుసిన్ అనే రసాయనం ఉంటుంది, ఇది ఒక సహజ సెడేటివ్. ఇది ఒత్తిడి మరియు ఆందోళనను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది మెదడు కార్యకలాపాలను నిశ్చలం చేస్తుంది మరియు మానసిక ప్రశాంతతను కలిగిస్తుంది. కాబట్టి లెట్యూస్ తినడం ద్వారా మీరు మంచి నిద్ర పొందవచ్చు.
లెట్యూస్ ఆకుల ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
ఎముకల ఆరోగ్యం
లెట్యూస్‌లో కాల్షియం కొంత మొత్తంలో ఉంటుంది, ఇది ఎముకల ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది, కండరాలు కుదించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టే యంత్రాంగానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యం
లెట్యూస్‌లో పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా గుండె ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది.
చర్మ ఆరోగ్యం
లెట్యూస్‌లో విటమిన్ A, విటమిన్ C, విటమిన్ K మరియు విటమిన్ E వంటి అనేక విటమిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. ఇవి చర్మాన్ని మృదువుగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.
కంటి ఆరోగ్యం
లెట్యూస్ ఆకులలో బీటా కెరోటిన్ రూపంలో లభించే విటమిన్ A కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది.
జీర్ణ ఆరోగ్యం
లెట్యూస్‌లో మంచి మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
బరువు తగ్గడం
లెట్యూస్ కేలరీలలో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి ప్రణాళిక చేస్తున్న వ్యక్తులకు సహాయపడుతుంది.
గర్భిణీ స్త్రీలకు
లెట్యూస్‌లో ఫోలేట్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది గర్భధారణలో న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపాలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మన శరీరంలో హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలను కూడా తనిఖీ చేస్తుంది.
లెట్యూస్ వాడకానికి చిట్కాలు
- ఎల్లప్పుడూ తాజాగా తినడం మంచిది.
- మొత్తం లెట్యూస్ తలను చేర్చండి, తాజాగా మరియు ఎక్కువ పోషకాలతో ఉంటుంది.
- మీరు రక్తాన్ని పలచన చేసే మందులు వాడుతుంటే, అధికంగా తీసుకోవద్దు.
లెట్యూస్ తో రుచికరమైన వంటకం
లెట్యూస్ కప్ సలాడ్ తయారీ విధానం
పదార్థాలు:
- పనీర్: 50 గ్రా
- బెల్ పెప్పర్స్: ½ కప్పు
- క్యాబేజీ: ½ కప్పు
- క్యూకంబర్: 1 టేబుల్ స్పూన్
- టమాటా: 1 (నరికినది)
- ఉల్లిపాయ: 1 (నరికినది)
- లెట్యూస్: 200 గ్రా
- వెల్లుల్లి: 1 టీస్పూన్
- పిప్పర్
- కారం
తయారీ విధానం:
- లెట్యూస్ ఆకులను బాగా కడగండి మరియు వాటిని చిన్న ముక్కలుగా చించండి.
- పనీర్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, పైన ఉప్పు మరియు కారం చల్లండి.
- బెల్ పెప్పర్స్, క్యాబేజీ, క్యూకంబర్, టమాటా మరియు ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయండి.
- ఒక పెద్ద బౌల్‌లో, లెట్యూస్, పనీర్, కట్ చేసిన కూరగాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కలపండి.
- ఉప్పు మరియు కారం జోడించండి.
- బాగా కలపండి మరియు వడ్డించండి.
ఈ లెట్యూస్ కప్ సలాడ్ ఆరోగ్యకరమైనది మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇది ఒక తేలికపాటి మరియు రుచికరమైన ఆహారం, ఇది ఎవరైనా ఆస్వాదించవచ్చు.
లెట్యూస్ వాడకంలో జాగ్రత్తలు
అయినప్పటికీ, లెట్యూస్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సురక్షితమైనది, కానీ కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి:
- అలెర్జీలు: కొంతమందికి లెట్యూస్ తినడం వల్ల అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు సంభవించవచ్చు. ఈ లక్షణాలు చర్మ దద్దుర్లు, దురద, వాపు మరియు శ్వాస ఇబ్బందులను కలిగిస్తాయి. ఈ లక్షణాలు ఉంటే, వెంటనే వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
- విటమిన్ K: లెట్యూస్‌లో విటమిన్ K అధికంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తం గడ్డకట్టడానికి అవసరం. మీరు రక్తాన్ని పలచన చేసే మందులు వాడుతుంటే, లెట్యూస్ తీసుకోవడం వల్ల దుష్ప్రభావాలు సంభవించవచ్చు. కాబట్టి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
- ఫుడ్ పాయిజనింగ్: లెట్యూస్‌ను తినడానికి ముందు బాగా కడగాలి. లేకపోతే, ఇ-కోలి వంటి హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణమవుతాయి. కాబట్టి, తినడానికి ముందు లెట్యూస్‌ను శుభ్రమైన నీటితో బాగా కడగాలి.
ముగింపు
లెట్యూస్ అనేది ఒక అద్భుతమైన ఆకుకూర, ఇది అనేక పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది మరియు ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఇది క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు మరియు ఇతర అనేక వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఎముకలు మరియు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది మరియు ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
ఇది తక్కువ కేలరీలతో కూడిన ఆహారం కాబట్టి బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి ఇది ఒక ఆదర్శ ఆహారం. గర్భిణీ స్త్రీలకు ఇది ముఖ్యంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది ఫోలేట్‌ను అందిస్తుంది.
లెట్యూస్‌ను వివిధ రకాలుగా ఆస్వాదించవచ్చు, వీటిలో సలాడ్‌లు, శాండ్విచ్‌లు, రాప్స్ మరియు సూప్‌లు ఉన్నాయి. ఇది చవకైనది మరియు సీజన్‌లో సులభంగా లభిస్తుంది. కాబట్టి మీ ఆహారంలో లెట్యూస్‌ను తప్పనిసరిగా చేర్చండి మరియు దాని అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందండి.
