ఎండు మిర్చి తింటే ఎన్ని ప్రయోజనాలో తెలుసా? ఆశ్చర్యపోతారు

ఎర్ర మిరపకాయలు భారతీయ వంటకాలకు తప్పనిసరి. దాదాపు ప్రతి ఇంట్లోనూ ఎర్ర మిరపకాయలు దొరుకుతాయి. వాటిని ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల రుచి మెరుగ్గా ఉంటుంది. అయితే, తాజా మిరపకాయల కంటే ఎండిన మిరపకాయలు ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయని మీకు తెలుసా?

ఎండు మిర్చి గురించి మరిన్ని ఆసక్తికరమైన విషయాలు ఈ వ్యాసంలో తెలుసుకుందాం.

ఎండు మిర్చి అంటే ఏమిటి?

ఎండు మిర్చి అనేది తాజా మిరపకాయలను ఎండబెట్టి తయారు చేసినవి. అవి ఎర్రని రంగులో, మసాలా దినుసుల కోసం ఉపయోగిస్తారు. మంచి నాణ్యత గల, వంగదగ్గ ఎండు మిరపకాయలను ఎంచుకోవాలి. గట్టిపడిపోయినవి మంచివి కావు.

ఎండు మిర్చి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది

ఎండు మిర్చి పొడి జీర్ణరసాల స్రావాన్ని పెంచి, జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. మలబద్ధకం, గ్యాస్ వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. పేగుల్లో హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను నియంత్రిస్తుంది. అందుకే ప్రతి భారతీయ వంటకంలోనూ ఇది ముఖ్యమైన భాగం.

2. రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది

ఎర్ర మిరపకాయలు, వాటి పొడిలో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తనాళాలను సడలింపజేసి, రక్తపోటును నియంత్రణలో ఉంచుతుంది. వీటిలోని క్యాప్సైసిన్ అనే పదార్థం రక్తపోటును తగ్గించడంతో పాటు రక్తప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది.

3. వాపును తగ్గిస్తుంది

క్యాప్సైసిన్కు వాపు నిరోధక లక్షణాలు ఉన్నాయి. అనగా కండరాలు, కీళ్ళ నొప్పి, వాపును తగ్గిస్తుంది.

4. బరువు తగ్గడానికి దోహదపడుతుంది

ఎర్ర మిర్చి పొడి బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుందని అందరికీ తెలిసిందే. ఇందులోని క్యాప్సైసిన్ ఆకలిని తగ్గించడంతో పాటు శరీర జీవక్రియను పెంచి కొవ్వు కరగడానికి దోహదపడుతుంది. కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకుంటే మీ ఆహారంలో దీన్ని క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకోండి.

5. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది

ఎర్ర మిర్చి పొడిలో ఐరన్ ఉంటుంది. ఇది హీమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తిని పెంచి రక్తప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మెదడు సక్రమంగా పనిచేయడానికి తోడ్పడుతుంది. అభ్యసనం, ఆలోచన, వాదన, గుర్తుంచుకోవడం, సమస్యల పరిష్కారం, నిర్ణయాలు తీసుకోవడం, శ్రద్ధ వంటి విషయాల్లో మెరుగుదల కనిపిస్తుంది.

6. గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది

ఎర్ర మిరపకాయల్లోని క్యాప్సైసిన్ రక్తంలోని ట్రైగ్లిజరైడ్స్, కొలెస్ట్రాల్, ప్లేట్లెట్ల గుమికూడటాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి ప్లస్ పాయింట్. రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని అరికడుతుంది.

7. ముక్కు నిండా ఉన్నప్పుడు ఉపశమనం

మీకు జలుబు వచ్చినప్పుడు ముక్కులో శ్లేష్మం ఏర్పడుతుంది. ఎర్ర మిర్చి పొడి దీన్ని పలచనం చేసి బయటకు పోవడానికి సహాయపడుతుంది. అందుకే జలుబు ఉన్నప్పుడు వైద్యులు ఎర్ర మిర్చి పొడి కలిపిన కారమైన ఆహారం, సూప్లు తీసుకోమని సలహా ఇస్తుంటారు.

8. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి వ్యాధులతో పోరాడుతుంది

ఎర్ర మిర్చి పొడిలో విటమిన్ C గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేసి, ఇన్ఫెక్షన్లు, వ్యాధులతో పోరాడేలా చేస్తుంది. శరీరంలో ఉచిత రాడికల్స్ను తగ్గిస్తుంది. క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాలను కూడా తగ్గిస్తుందని తెలుస్తోంది.

9. కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ఒక టీస్పూన్ ఎర్ర మిర్చి పొడిలో మీ రోజువారీ విటమిన్ A అవసరాల్లో 9% ఉంటుంది. ఇది చూపును మెరుగుపరచడంతో పాటు రాత్రి గ్రుడ్లు వంటి కంటి వ్యాధులను నివారిస్తుంది.

10. చర్మ, జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది

ఆరోగ్యకరమైన చర్మం, జుట్టుకు విటమిన్ A, C రెండూ అవసరం. ఎర్ర మిర్చి పొడిలో ఈ రెండూ ఉన్నాయి కాబట్టి మీ చర్మ, జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఎండు మిర్చి ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు

ఎండు మిర్చిని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల పొట్ట సంబంధిత సమస్యలు, మంట, కడుపునొప్పి వచ్చే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి దీన్ని మితంగానే వాడాలి.

ముగింపు

ఎర్ర మిర్చి పొడి రుచికి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. జీర్ణక్రియ మెరుగుదల, రక్తపోటు నియంత్రణ, బరువు తగ్గడం, మెదడు పనితీరు పెరగడం, గుండె ఆరోగ్యం, రోగనిరోధక శక్తి పెరగడం వంటి అనేక ప్రయోజనాలు దీని వల్ల కలుగుతాయి. అయితే ఎక్కువగా తీసుకోవడం మంచిది కాదు. మీ రోజువారీ ఆహారంలో దీన్ని సముచితమైన మొత్తంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా ఈ ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.